Domaine de Majas Chenin de Majas 2022
23,70 €
Fabricante: Domaine de Majas
🍾 Chenin de Majas
🖼️ Caudiès de Fenouillèdes, Roussillon
🏡 Domaine de Majas
🍇 Chenin Blanc
📅 2022
🌡️ 12%
🛁 Las uvas proceden de suelos arcillosos calcáreos, se prensan directamente y luego se cementan durante 4 meses y se embotellan durante al menos otros 6
👃🏻 Gran nariz, típica. Floral con diversas variaciones de Manzana, también Membrillo picante, tarta con mermelada ligera, luego Jengibre y especias blancas, gran mineralidad
👅 Fresco y completo, equilibrado, sabroso y elegante, buena longitud en el final
👍🏻 Temperatura de servicio 12°-14°.
💕 Nuggets de pollo
😍 Cada sorbo una gran satisfacción
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Caudiès de Fenouillèdes, Rosellón
Alain Carrère fundó la empresa en 1992 con su esposa Agnes. La bodega se construyó en 30 hectáreas, principalmente en suelos de esquisto, con plantaciones de alberello. Inicialmente, la producción estaba pensada para la distribución a gran escala, pero el encuentro con Tom Lubbe de Matassa cambió decididamente los horizontes.
El renacimiento de la bodega se debe a la firme voluntad de Tom de pasarse a los métodos ecológicos y de utilizar únicamente levaduras autóctonas para la vinificación. El renacimiento de Domaine de Majas está representado por vinos claros, rápidos y deliciosos.
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