Domaine des Roches Neuves Mezcla de 6 botellas
415,90 €
Agotado
Fabricante: Domaine des Roches Neuves
Caja de vino de 6 botellas de vino mezclado
Outre Terre 2014Cabernet Franc
Maceración durante 8 meses en ánforas georgianas y maduración durante 12 meses en madera. La nariz es floral y fresca, con notas de bayas, tonos herbáceos y ahumados y mucha mineralidad. Amplio y denso en boca, fresco, sabroso y elegante, con taninos muy educados y un final largo
Saumur Champigny Franc de Pied 2020Cabernet Franc
De una micro parcela de suelo arenoso. Vinos libres, arbolitos plantados de 1 metro x 1 metro (10.000 vides por hectárea). Vinificado en cubas de madera. Sólo se produjeron 900 botellas. La expresión más pura y no mediada del Cabernet Franc. Se abre con violeta, luego grosella, arándano y frambuesa, notas ligeramente ahumadas y gran mineralidad. Sip fino y elegante, sabroso, con un tanino apenas perceptible y un sabor persistente.
Saumur Champigny Les Memoires 2017Cabernet Franc
Procedente de viñas de 110 años del Silex (Silice) de Dampierre, es el Porsche de toda la denominación Saumur Champigny. Nariz compleja con tonos florales y prácticamente un desfile de frutas rojas y negras. Toques terrosos, humus y varios tipos de pimienta. Herbáceo y mineral. Espléndido. Refinado, mineral y aerodinámico. El tanino es aterciopelado, el sabor importante, el final muy largo
Saumur Terres 2016Chenin Blanc
Maceración durante 8 meses en ánforas georgianas y maduración durante 12 meses en madera. En nariz es floral y grácil, de fruta exótica madura, especiado, mineral y meloso. Fresco, con cuerpo y generoso, elegante en su mineralidad y largo.
Saumur Clos Romans 2015Chenin Blanc
Chenin en suelo con 30 centímetros de arena arcillosa y luego caliza. Trabajo del suelo con caballo y pasto natural. Fermentación alcohólica en barricas de 400 y 600 litros. Prensado neumático de 4 horas, 2 meses de fermentación y maduración sobre lías nobles durante 9 meses. Toques cítricos, pomelo y lima, flores blancas, luego vegetales, hierbas y pimienta verde, al final miel de acacia. El sabor es consistente con la nariz, todavía fresco y afrutado, exótico, meloso y muy largo.
Saumur Clos de l`Echelier Blanc 2015Chenin Blanc
De un emblemático clos de 300 años con impresionantes vistas del Loira y 6.500 cepas por hectárea. Vendimia manual, fermentación alcohólica en barricas ovales de 600 litros. Prensado neumático de 4 horas, 3 meses de fermentación y maduración sobre lías finas durante 9 meses. Nariz increíble, fruta blanca madura, notas ligeramente cítricas, flores blancas y amarillas, luego vainilla, pimienta blanca y rosa, contornos herbáceos y gran mineralidad. Profundo, todavía fresco pero tendiendo a redondo, potente y afrutado en boca. Final largo y mineral
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Saumur, Loira
El Domaine Des Roches Neuves se fundó en 1993 gracias a la increíble tenacidad y voluntad de Thierry German que, originario de Burdeos, se trasladó a Saumur a principios de los años 90 donde conoció a su mentor y padre espiritual Charly Foucault de Clos Rougeard.
Thierry Germain fue uno de los pioneros 2.0 del movimiento biodinámico en toda la zona, y ahora se encuentra por derecho propio entre las mejores explotaciones biodinámicas de Francia, con rendimientos muy elevados de entre 30 y 15 hectolitros por hectárea.
El Domaine ofrece muchas variantes de la denominación Saumur Champigny, siendo la principal variedad de uva la Cabernet Franc, pero cuidado, podría enamorarse fácilmente de un inusual vino elaborado con Chenin Blanc, llamado l'Insolite, el blanco de la casa.
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