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Domaine des Roches Saumur-Champigny Clos de l'Echelier Rouge 2017

57,10 

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Fabricante: Domaine des Roches Neuves

🍾 Saumur-Champigny Clos de l’Echelier Rouge

🖼️ Saumur, Loira

🏡 Domaine des Roches Neuves

🍇 Cabernet Franc 100%

📅 2017

🌡️ 12,5%

🍷 Vino tinto

🛁 Da un terreno molto caratteristico che dopo appena 30-50 cm incontra uno zoccolo di roccia. Le uve accuratamente selezionate fermentano in tini troncoconici fino ad un massimo di 24 °C per 10-18 giorni. Rosso acceso e bei riflessi viola.

👃🏻 Aromi fruttati di Ciliegia e Fragola, Rosa e Violetta, poi Pepe Nero, Caffè, Vaniglia e grande mineralità.

👅 Bocca piena e grassa, tannino e corpo elegantissimo, sapido e lungo

👍🏻 Temperatura de servicio 16°-18°.

💕 Battutto di Carne Rossa

😍 Un rosso raffinato, di una eleganza pazzesca

Fichas digitales enviadas por correo electrónico

Saumur, Loira

Domaine Des Roches Neuves nació gracias a la increíble tenacidad y voluntad de Thierry German que, originario de Burdeos, se trasladó a Saumur a principios de los años 90 donde conoció a su mentor y padre espiritual Charly Foucault de Clos Rougeard.

Thierry Germain fue uno de los pioneros 2.0 del movimiento biodinámico en toda la zona, y ahora se encuentra por derecho entre las mejores explotaciones biodinámicas de Francia.

El Domaine ofrece muchas variantes de la denominación Saumur Champigny, siendo la principal variedad de uva la Cabernet Franc, pero cuidado, podría enamorarse fácilmente de un inusual vino elaborado con Chenin Blanc, llamado l'Insolite, el blanco de la casa.

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Vintage

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Uva

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