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Domaine des Roches Saumur Champigny La Foulèe 2021

34,00 

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Fabricante: Domaine des Roches Neuves

🍾 Saumur Champigny La Foulèe

🖼️ Saumur, Loira

🏡 Domaine des Roches Neuves

🍇 Cabernet Franc 100%

📅 2021

🌡️ 13%

🍷 Vino tinto

🛁 Le uve provengono da vigne di 40 anni situate nei comuni di Chaintres, Varrains e Saumur, che vantano suoli ricchi di sabbia, di argilla e di calcare. Selezione dei migliori acini, 4 settimane circa di macerazione in legno ed affinamento in barrique per circa 7 mesi. Viene imbottigliato senza aggiunte, filtrazioni o chiarifiche

👃🏻 Molto frutto rosso e sottobosco, note pietrose e minerali, sentori speziati ed erbacei

👅 Profondo, fresco e fruttato, sapido e col tannino setoso

👍🏻 Temperatura de servicio 16°-18°.

💕 Pici al ragù di cinghiale

😍 Traccia l’esordio di Jeanne Germain come produttrice, nel 2019

Fichas digitales enviadas por correo electrónico

Saumur, Loira

Domaine Des Roches Neuves nació gracias a la increíble tenacidad y voluntad de Thierry German que, originario de Burdeos, se trasladó a Saumur a principios de los años 90 donde conoció a su mentor y padre espiritual Charly Foucault de Clos Rougeard.

Thierry Germain fue uno de los pioneros 2.0 del movimiento biodinámico en toda la zona, y ahora se encuentra por derecho entre las mejores explotaciones biodinámicas de Francia.

El Domaine ofrece muchas variantes de la denominación Saumur Champigny, siendo la principal variedad de uva la Cabernet Franc, pero cuidado, podría enamorarse fácilmente de un inusual vino elaborado con Chenin Blanc, llamado l'Insolite, el blanco de la casa.

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Uva

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