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Domaine des Roches Saumur Champigny Terre Chaudes 2021

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Saumur Champigny Terres Chaudes 2021 es un vino tinto elaborado por Thierry Germain, del Domaine des Roches Neuves, en Saumur, en el Valle del Loira. Se utilizan uvas Cabernet Franc, vinificadas en cemento y envejecidas en grandes barricas. En nariz aparecen aromas varietales, seguidos de quina, café y cuero, mientras que en boca los taninos son maduros y el final muy largo. Es un vino de impacto ideal para la carne de Kobe

Fabricante: Domaine des Roches Neuves

🍾 Saumur Champigny Terres Chaudes

🖼️ Saumur, Loira

🏡 Domaine des Roches Neuves

🍇 Cabernet Franc 100%

📅 2021

🌡️ 13%

🍷 Vino tinto

🛁 Vinificación del cemento. Maduración en barricas de madera de 60 hl.

👃🏻 Intenso y complejo, frutos rojos y flores de pétalos oscuros, quina, café y cuero.

👅 Un vino ágil, fresco y elegante con taninos maduros y un excelente final sabroso

👍🏻 Temperatura de servicio 16°-18°.

💕 Kobe

😍 Vino muy concreto e impactante

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Saumur, Loira

Domaine Des Roches Neuves nació gracias a la increíble tenacidad y voluntad de Thierry German que, originario de Burdeos, se trasladó a Saumur a principios de los años 90 donde conoció a su mentor y padre espiritual Charly Foucault de Clos Rougeard.

Thierry Germain fue uno de los pioneros 2.0 del movimiento biodinámico en toda la zona, y ahora se encuentra por derecho entre las mejores explotaciones biodinámicas de Francia.

El Domaine ofrece muchas variantes de la denominación Saumur Champigny, siendo la principal variedad de uva la Cabernet Franc, pero cuidado, podría enamorarse fácilmente de un inusual vino elaborado con Chenin Blanc, llamado l'Insolite, el blanco de la casa.

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