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Domaine des Terres Blanches Aurelia 2013

26,70 

Agotado

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Fabricante: Domaine des Terres Blanches

🍾 Aurelia Rouge Baux de Provence AOP

🖼️ Saint Remy de Provence, Valle del Ródano, Francia

🏡 Domaine des Terres Blanches

📅 2013

🍇 Syrah, Cabernet Sauvignon

🌡️ 14%

🍷 Vino tinto

🛁 Vendimia manual, maceración de 21 días con fermentación espontánea por levaduras indígenas, crianza en madera durante unos 2 años.

👃🏻 Pot pourri de flores rojas y claras notas de mora madura, gran mineralidad y toques de especias dulces

👅 Rico y generoso, el tanino es denso pero aterciopelado y el final muy largo

💕 Maridaje exótico con Kalops

😍 Habla de la riqueza y profundidad del territorio

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Saint Remy de Provence, Francia

Imagine una suave ladera al pie de los Alpilles donde sopla el viento Mistral, entre Aviñón y el valle del Ródano... así es el Domaine Des Terres Blanches, situado en Saint-Rémy-de-Provence, donde el tomillo, el romero y la lavanda crecen junto a las vides. Fundado en 1968 por Noel Michelin a su regreso de sus experiencias laborales en Indochina y Camerún. Fue a su regreso a Francia cuando decidió, tras comprobar el uso desproporcionado de pesticidas y herbicidas, utilizar únicamente métodos naturales y sostenibles desde el punto de vista medioambiental para cultivar sus viñas.
En aquella época, mucho antes del advenimiento del movimiento "Bio", se utilizaba mezcla bordelesa, algas marinas y esencias vegetales para combatir las enfermedades de la viña. Durante el invierno, se plantaban cereales y leguminosas entre las hileras de viñas para enriquecer el suelo de forma natural. Esto continúa hoy en día con la nueva propiedad, que desde 2012 ha traído a una familia alsaciana para continuar la tradición en esta zona de Francia.

La ubicación del Domaine des Terres Blanches es de las mejores, el Mistral evita las heladas y los ataques de hongos. Además, el
La zona disfruta de más de 2900 horas de luz al año y de escasas precipitaciones. El suelo en el que crecen las vides es variado, con zonas ricas en arcilla, piedra caliza, sílice, esquisto y, en algunos lugares, incluso arcilla roja. Durante el invierno, se remueven los terrones para evitar una compactación excesiva y dar más aireación a las raíces de las plantas.

En el Domaine se cultivan diversas variedades, como garnacha, syrah, cinsault, mourvedre, marsanne roussanne y otras típicas de la región.

 

 

 

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