Domaine du Cros Marcillac Vieilles Vignes 2020
20,60 €
Agotado
Fabricante: Domaine du Cros
🍾 Marcillac Vieilles Vignes
🖼️ Marcillac, Aveyron
🏡 Domaine du Cros
🍇 Fer Sevadou (Mansois) 100%
📅 2020
🌡️ 12,5%
🛁 De viñas de entre 50 y 90 años plantadas en laderas empinadas con dos tipos de suelo diferentes: grava-caliza en la parte superior y suelo rojo Parmiano en la parte inferior. Maceración durante 35 días en acero y posterior maduración en grandes tinas de madera de más de 30 años. El vino se embotella dos años después de la vendimia.
👃🏻 Sentori de Cassis y Menta, frutas negras y regaliz, luego notas especiadas y de pimienta.
👅 Paladar generoso y fresco, tanino suave, cuerpo medio, gran longitud y persistencia.
👍🏻 Temperatura de servicio 14°.
💕 Estofado de cordero
😍 Gran relación calidad-precio
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Marcillac, Aveyron, Francia
Cuando Dominique (bisabuelo de Philippe, actual propietario de la finca) compró el Domaine du Cros en 1882, fue el comienzo de una hermosa historia de amor entre un terruño especial y una familia de entusiastas, los Teulier (cuyos antepasados ya eran viticultores en el Aveyron).
No fue hasta 1964 cuando se produjo el primer embotellado, convirtiéndose Lo Sang del País en una leyenda en todo el Vallon de Marcillac.
Con el paso de los años, el Domaine du Cros ha seguido creciendo exponencialmente y ahora cuenta con 34 hectáreas de viñedo, todas ellas en Fer Sevadou.
Desde 2006, Julien, la quinta generación de viticultores del Domaine, continúa la tradición familiar con un claro enfoque en los métodos orgánicos y naturales.
El Aveyron, una zona poco conocida del suroeste de Francia, esconde pequeñas joyas como este Marcillac. Clima continental, terrazas y suelos calcáreos rojos ricos en hierro caracterizan una zona aislada y poco poblada a los pies del Macizo Central, entre montañas y altas colinas, que vive principalmente de la agricultura. El Domaine du Cros sólo produce Marcillac y la variedad de uva utilizada es la Fer Servadou, pariente de la Carménère, también llamada Mansois.
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