Dva Duby Vox In Excelso 2018
25,20 €
Agotado
Fabricante: Dva Duby
🍾 Vox In Excelso
🖼️ Dolní Kounice, República Checa
🏡 Dva Duby
🍇Blaufränkisch
📅 2018
🌡️ 12,5%
🛁 Las uvas se vendimian a mano, la maceración se realiza en tinas de roble abiertas durante unas dos semanas, la crianza tiene lugar en roble y acacia, durante aproximadamente un año
👃🏻 Floral y afrutado, mineral y especiado
👅 Picante y tanino bellamente marcados, el sorbo es fresco y satisfactorio
👍🏻 Temperatura de servicio 16°-20°
💕 Gulash
😍 Redondo
*Esta botella sólo puede adquirirse gratuitamente en combinación con otras botellas de la la misma selección. En caso contrario, se añadirá lo siguiente los gastos de envío previstos para cada paíshasta llegar al puerto libre.
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Dolní Kounice, República Checa
Dva Duby es una pequeña bodega del sur de Moravia, en la frontera entre la República Checa y Austria, fundada hace 20 años por Jiri Sebela.
Se trata de una zona muy adecuada y aquí se produce vino desde tiempos inmemoriales, con uvas autóctonas de la zona, sobre todo Sankt Laurent y Blaufränkisch.
El objetivo de Jiri es transmitir a cada botella la riqueza de este terruño: clima continental, suelo formado en el Proterozoico y, por tanto, hace al menos 2.000 millones de años, y gran ventilación.
La idea que Dva Duby tiene del vino es absolutamente natural, aquí se repudia cualquier forma de química sistémica, incluso el cobre está prohibido desde 2007, en la bodega los vinos se elaboran con levaduras autóctonas, largas crianzas en barricas de roble y acacia y sin sulfitos añadidos en la fase previa al embotellado.
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