ERIC BORDELET 3 Botellas
72,90 €
Agotado
Fabricante: Eric Bordelet
Caja de vino de 3 botellas de sidra
Poire Auténtico 2021
Seca y tradicional, una botella de sidra de pera de Normandía llena de sabor y en la que el gusto de las diferentes variedades de pera se combina con un sutil dulzor finamente equilibrado por una acidez crujiente. Producido a partir de huertas que nunca han sido tratadas, combina muy bien con vieiras, crepes saladas, todo tipo de ensaladas y quesos frescos. Versátil, refrescante y delicioso.
Poire Granit 2021
Sidra re-fermentada en botella a partir de peras procedentes de árboles centenarios. Fermenta en acero. Envejece primero en acero sobre las lías y luego en botella durante 6 meses. Increíble expresión de pera líquida en la copa. Muy pocos grados para un "líquido" que le sorprenderá. Fantástico por sí solo, extasiante con quesos de cabra.
Sydre Argelette 2021
Sidra fermentada en botella a partir de 20 variedades diferentes de manzana (40% amarga, 40% dulce, 20% ácida). Primera fermentación en cemento y madera. Refermentado naturalmente en botella. Impacto casi vinoso. Muy interesante con platos picantes y cremosos o con quesos de media curación.
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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CHATEAU DE HAUTEVILLE, CHARCHIGNE (Francia)
Eric Bordelet, después de trabajar como sumiller en Arpege, decidió trabajar en la granja de su familia en Charchigne, en el sur de Normandía, donde se producen manzanas y peras de árboles centenarios.
Bordelet produce sidras a partir de manzanas y peras cultivadas biodinámicamente que son extraordinarias y celebradas en todo el mundo.
El suyo es un verdadero vino frutal de referencia.
Del canal de youtube del Journal du Sommelier
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