Falcone 3 Botellas
71,80 €
Agotado
Fabricante:Falcone
SUMÉRGETE EN EL CESÁREO
Caja de vino 3 botellas de vino tinto
Giarrocco 2017, Cesanese
Levaduras naturales y fermentación espontánea. Fermentado y envejecido en ánfora, equilibrado y limpio. Un sabor realmente completo, elegante y mineral con taninos aterciopelados y una muy buena longitud. Dióxido de azufre total 11 mg/litro
Los cinco primeros de 2019, Cesanese
Nació casi por accidente y luego ofrece maravillas. Procede de 5 hileras de vides heredadas por Marco de la anterior dirección, que proceden de un clon diferente de Cesanese que madura más tarde que los demás. Se vinifica con los tallos (30% del racimo entero). Permanece en las pieles durante 8/9 días. El resultado es un Cesanese muy fresco, que se bebe con una facilidad desarmante. Un vino extraordinario.
5/Doce 2017, Cesanese
La evolución de I Primi Cinque, se macera durante más tiempo, y luego se refina, en ánfora. Se caracteriza por un consumo compulsivo y unos taninos realmente sorprendentes. Acogedor, completo y largo.
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Piglio (Italia)
Marco es un hombre polifacético, realmente sorprendente. De origen calabrés pero romano de adopción, es un enólogo inesperado. Por muchas razones.
Nos encontramos con él en el centro de Roma y, mientras degustábamos su increíble Cesanesi, una senadora de la República lo reconoció y se puso a charlar con él. Con infinita modestia, Marco no nos había mencionado que era un importante investigador de la Universidad de Pisa especializado en enfermedades infecciosas.
Su vida transcurre entre los laboratorios de la Universidad y sus queridos viñedos, cultivados de forma estrictamente ecológica. Hay algo menos de 3 hectáreas de viñedo, con una densidad de plantación ligeramente superior a la media, de acuerdo con la filosofía de la empresa. Una vez más, el resultado es un sentimiento de negación de lo común. Utiliza ánforas españolas y toscanas.
Cesanesi del Piglio no opulento, ultra bebible y delicioso. Natural.
La Cantina Falcone no utiliza ningún agente químico en el viñedo, ni siquiera cuando no hacerlo supondría graves riesgos para la producción. No utiliza atajos en la bodega. Los vinos de la finca se caracterizan por un contenido total de dióxido de azufre de unos 10 mg/litro.
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