Fatalone Gioia del Colle Primitivo 2021
19,00 €
Agotado
Gioia del Colle Primitivo es un vino tinto producido por Fatalone en Gioia del Colle, en Puglio. Es un vino muy conocido elaborado con uvas Primitivo puras, que maceran durante 2/3 semanas antes de ser prensadas y reinsertadas en acero durante 12 meses de afinamiento con musicoterapia, y finalmente embotelladas durante otros 6 meses. Floral y afrutado en nariz, elegante y potente en boca. El Primitivo de Gioia del Colle es único por su sabor a algarroba y su final almendrado. Maridaje, cordero en jarra
Fabricante: Fatalone
🍾 Gioia del Colle Primitivo
🖼️ Gioia del Colle, Apulia
🏡 Fatalone
🍇 Primitivo 100%
📅 2021
🌡️ 15%
🛁 Fermentación alcohólica y maloláctica realizada de forma espontánea con maceración en acero inoxidable a temperatura controlada durante 15-20 días. La crianza es de Un año en acero y 6 meses en botella con musicoterapia para favorecer la microoxigenación y la plena maduración. Sin clarificación, estabilización ni filtración.
👃🏻 Flor de saúco y azahar, muchas bayas como moras, frambuesas y cerezas, notas de heno húmedo y toques de hierbas, finalmente notas yodadas
👅 Elegante y potente, con cuerpo y mineral, con sorprendente frescura, el tanino es dócil y el final largo y almendrado
👍🏻 Temperatura de servicio 18°-20°.
💕 Cordero en yute
😍 El Primitivo di Gioia del Colle se reconoce por su final almendrado, de una tipicidad única.
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Gioia del Colle, Bari, Puglia
La historia de Cantina Fatalone es romántica, en todos los sentidos.
No sólo el amor por el vino, sino también por las mujeres, y fue debido a esta última pasión que Nicola Petrera, el futuro fundador de la empresa, tomó el apodo de Fatalone a finales del siglo XVIII.
Ahora, tras cinco generaciones de viticultores, está al frente de la bodega Pasquale, su bisnieto, que propone una idea de vino natural y respetuoso con la tierra, caracterizado por los fósiles marinos y las brisas del Adriático y el Jónico.
Aagricultura ecológica certificada, sin riego, pasto espontáneo con abono verde, fermentación espontánea con maceración en tanques de acero
Los vinos se benefician de las fuertes oscilaciones de temperatura y consiguen tener mucho cuerpo y a la vez ser muy frescos.
Del canal de Youtube de Roscioli
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