Fattoria di Vaira 3 Botellas

Fabricante: Granja Vaira

Caja de vino da 3 Bottiglie di vino biodinamico

Vincenzo Bianco 2020, Falanghina – Due Bottiglie

Le uve provengono da un terreno a prevalenza argilloso con una minima parte sabbiosa, vengono raccolte a mano; successivamente la metà di esse viene pigiodiraspata e pressata, mentre l’altra metà viene vinificata in acciaio a grappolo intero. sono diraspate in pressa al 50% e vinificate a grappolo intero con 5 giorni di macerazione per l’altra metà. Le fermentazioni, alcolica e malolattica, avvengono spontaneamente, minima aggiunta di solforosa pre-imbottigliamento. Bouquet di Fiori bianchi e Mela, minerale con ritorni iodati e di erbe selvatiche. Fresco, vivace e sapido. Piu rustico che elegante, persistente

Vincenzo Rosso 2019, Montepulciano 50%, Merlot 25%, Cabernet Sauvignon 25%

Le uve provengono da un terreno a prevalenza argilloso con una minima parte sabbiosa, vengono raccolte a mano, Posteriormente, 75% de la masa se despalilla y se prensa, mientras que las 25% restantes maceran el racimo entero durante 7 días. La fermentación, alcohólica y maloláctica, se realiza de forma espontánea, con levaduras autóctonas, y finalmente con una mínima adición de anhídrido sulfuroso antes del embotellado. Rosa e violetta, frutti di bosco e funghi, note vegetali e iodate, minerale. Fresco e leggero, dal tannino fitto ma educato, di medio spessore e sapido