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Foillard Morgon 3.14 2016

64,80 

Agotado

Fabricante: Jean Foillard  

🍾 Morgon 3.14

🖼️ Villie Morgon, Beaujolais

🏡 Jean Foillard

🍇 Gamay 100%

📅 2016

🌡️ 13%

🍷 Vino tinto

🛁 Esta cuvée se obtiene de viñedos viejos de la Cote du Py, las viñas se encuentran en suelos con esquisto descompuesto y Manganeso. Elaborado con levaduras autotónicas y maceración semicarbónica, se envejece en madera hasta 9 meses, sin filtración ni adición de anhídrido sulfuroso

👃🏻 La nariz es compleja, con flores de pétalos oscuros, frutas rojas y de zarza como mora y frambuesa, luego vienen ruibarbo y regaliz, tabaco y canela, y finalmente pimienta negra y notas minerales

👅 Sorbo importante, profundo y elegante. Agradablemente sabroso, estructurado y con tanino noble, muy persistente e impresionante capacidad evolutiva.

👍🏻 Temperatura de servicio 16°-18°.

💕 Pierna de cordero a la persa

😍 Difícil encontrar algo mejor

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Villie - Morgon (Francia)

Jean puso en marcha el negocio familiar en 1982, tras comprar una casa en la famosa Cote du Py, un volcán extinguido de características únicas.
Morgon es uno de los 10 Cru de Beaujolais, en la orilla oeste del Sena.
Inmediatamente revolucionó la empresa rompiendo con el estereotipo de Beaujolais que había en el mercado en aquellos años y que elaboraban sus colegas. A lo largo de los años, Foillard se ha convertido en un punto de referencia en el mundo de la producción de estos vinos.

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