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Fongoli La Palmetta 2021

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12,70 

Agotado

El Palmetta 2021 es un vino blanco elaborado con uvas Grechetto, producido por Fongoli en Montefalco, Umbría. Con una cantidad muy baja de anhídrido sulfuroso, se obtiene por fermentación espontánea de las uvas con levaduras autóctonas. Maceración rápida y envejecimiento en acero. Es un vino ligero y aromático, sabroso con matices minerales y afrutados, fantástico con platos rústicos.

Fabricante: Fongoli

🍾 La Palmetta Grechetto igt Umbria

🖼️ Montefalco, Umbria, Italia

🏡 Fongoli

🍇 Grechetto

📅 2021

🌡️ 11.5%

🥂  Vino blanco

🛁 Las uvas proceden de suelos arcillosos limosos, vendimiadas a mano y fermentadas espontáneamente con levaduras autóctonas, previo prensado suave; posteriormente el vino madura en acero durante 6 meses con trasiegos y oxigenación para evitar reducciones y limpiar el vino, se embotella sin adición de anhídrido sulfuroso, filtración ni clarificación. Dióxido de azufre total 25 mg/l

👃🏻 Notas florales y afrutadas, minerales y herbáceas

👅 Fresco y sabroso, delicado y ligero

👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.

💕 Pasteles de hierbas saladas

😍 Lleno de matices

*Esta botella sólo puede adquirirse gratuitamente en combinación con otras botellas de la la misma selección. En caso contrario, se añadirá lo siguiente los gastos de envío previstos para cada paíshasta llegar al puerto libre.

 

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Montefalco, Umbría

Fongoli fue fundada a principios del siglo XX por Decio Fongoli, que se hizo con unos terrenos en la Collina di S.Marco, en el corazón de la productiva zona de Montefalco. Inicialmente era una granja, centrada en la producción de aceite y vino, pero también en la cría de ganado y diversos cultivos.

En la década de 1940, el hijo de Decio, Angelo, dio un giro decisivo hacia la producción de vinos de calidad, embotellando las primeras añadas de Sangrantino, Rosso y Bianco S.Marco.

En 1977, su Sagrantino entró en la DOC y, a partir de ese momento, empezaron a llover los premios.

Desde 1980, la bodega está dirigida por la tercera generación de viticultores familiares que siguen el enfoque original, procediendo a una larga crianza en grandes barricas de roble y un proceso de vinificación basado en el uso de levaduras indígenas y la fermentación espontánea, sin adición de anhídrido sulfuroso.

La explotación cuenta ahora con 35 hectáreas, 23 de las cuales son viñedos, todos gestionados de forma biodinámica.

 

 

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