Furlani Metodo Interrotto Brut Nature 2019

Método Interrumpido Brut Nature es un vino espumoso elaborado por la bodega Furlani en Pove Trento, Trentino. Las uvas Chardonnay y Pinot Noir proceden de parcelas a 720 metros sobre el nivel del mar. Tras el prensado, la uva fermenta en botella a temperaturas primaverales sin adición de anhídrido sulfuroso ni dosificaciones, donde el vino permanece aproximadamente dos años antes de ser comercializado. Floral y frutal en nariz, fresco y sabroso en boca, ideal para acompañar quesos grasos.

Productor: Furlani

Método Brut Nature Interrumpido

️ Povo Trento, Trentino

Bodega Furlani

Chardonnay 75%, Pinot Noir 25%

2019

️  11,5%

  Pet Nat y Método Ancestral

Método ancestral, vendimia manual con fermentación espontánea mediante levaduras autóctonas y maceración de unas horas; el vino base fermenta de forma natural y espontánea en botella, sin adición de anhídrido sulfuroso, dosificación, filtración ni clarificación, y permanece aquí unos dos años antes de ser comercializado.

Floral y frutal, fragante y mineral.

Fresco y sabroso, dinámico y exuberante.

Temperatura de servicio 8°-10°

Quesos grasos

muy fresco

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Povo Trento, Trentino

Cantina Furlani es una empresa nacida hace unos 20 años entre Povo y Cognola, a dos pasos de Trento. Joven pero ya muy conocido en el mundo del vino natural, se extiende sobre aproximadamente 6 hectáreas de viñedos con parcelas que se elevan hasta los 720 metros sobre el nivel del mar, entre las colinas que dominan Trento y las laderas de Vigolana.

Furlani es una empresa dinámica que consigue combinar tradición, artesanía e innovación, capaz de elaborar vinos sencillos y respetuosos con el medio ambiente, elegantes y territoriales, naturales y con fuerte personalidad.

Al frente de la empresa está ahora Matteo, la cuarta generación de enólogos familiares, que ha guiado la empresa hacia una conversión ética a la biodinámica.