Furlani Metodo Interrotto Brut Nature Rosè 2019

Método Interrumpido Brut Nature Rosè es un vino espumoso elaborado por la bodega Furlani en Pove Trento, Trentino. Las uvas Chardonnay y Pinot Noir proceden de parcelas a 720 metros sobre el nivel del mar, las primeras se prensan inmediatamente, las segundas maceran durante dos días con los hollejos con fermentación espontánea mediante levaduras autóctonas. Tras el prensado, la uva fermenta en botella a temperaturas primaverales sin adición de anhídrido sulfuroso ni dosificaciones, donde el vino permanece aproximadamente dos años antes de ser comercializado.

Productor: Furlani

Método Interrumpido Brut Nature Rosè

️ Povo Trento, Trentino

Bodega Furlani

Pinot Noir 75%, Chardonnay 25%

2019

️  11,5%

  Pet Nat y Método Ancestral

Método ancestral, cosecha manual con fermentación espontánea mediante levaduras autóctonas y maceración de la uva Pinot Noir durante dos días en acero, mientras que la uva Chardonnay se prensa inmediatamente; el vino base fermenta de forma natural y espontánea en botella, sin adición de anhídrido sulfuroso, dosificación, filtración ni clarificación, y permanece aquí unos dos años antes de ser comercializado.

Pequeños frutos rojos y toques florales, recuerdos de pan negro y minerales.

Fresco y directo, dinámico y sabroso, persistente.

Temperatura de servicio 8°-10°

Tartar de atún rojo

Para ser descorchado en una buena ocasión.

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Povo Trento, Trentino

Cantina Furlani es una empresa nacida hace unos 20 años entre Povo y Cognola, a dos pasos de Trento. Joven pero ya muy conocido en el mundo del vino natural, se extiende sobre aproximadamente 6 hectáreas de viñedos con parcelas que se elevan hasta los 720 metros sobre el nivel del mar, entre las colinas que dominan Trento y las laderas de Vigolana.

Furlani es una empresa dinámica que consigue combinar tradición, artesanía e innovación, capaz de elaborar vinos sencillos y respetuosos con el medio ambiente, elegantes y territoriales, naturales y con fuerte personalidad.

Al frente de la empresa está ahora Matteo, la cuarta generación de enólogos familiares, que ha guiado la empresa hacia una conversión ética a la biodinámica.