Gavi di Tassarolo la Fornace 2022 Cinzia Bergaglio

Gavi di Tassarolo La Fornace es un vino blanco elaborado por Cinzia Bergaglio en Tessarolo, en la provincia de Alessandria, y obtenido a partir de uvas Cortese, vendimiadas manualmente y procedentes de suelos arcillosos calcáreos, ricos en hierro. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero, crianza de unos meses en hormigón vitrificado y luego otros meses en botella.  Nos gusta Gavi di Tessarolo La Fornace porque es un vino sencillo y delicado, sabroso y fácil de beber, capaz de resistir combinaciones aparentemente desequilibradas, con una hermosa nariz floral y afrutada, fragante y mineral.

Productora: Cinzia Bergaglio

Gavi di Tassarolo La Fornace

️ Tassarolo, Piamonte

Cinzia Bergaglio

100% cortés

2022

️ 12%

  Vino blanco

De un cru Tassarolo, con suelo arcilloso-calcáreo rico en hierro, fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada y luego se afina durante unos meses en depósitos de hormigón vitrificado.

Flores blancas, especialmente jazmín, fruta fresca de pulpa blanca y pan recién horneado.

Fragante, mineral y sabroso

Temperatura de servicio 12°

Sardinas y caballa

Un vino sencillo pero capaz de soportar combinaciones fuertes

Tassarolo (AL)

Pequeña empresa artesanal familiar que desde hace años produce uvas para vender a embotelladores.
de la zona. Entre los más importantes de la provincia de Alessandria.

Desde 2002, Cinzia ha decidido poner su firma en al menos una parte de la producción procedente de sus 8 hectáreas de viñedo. El vino clásico artesano que amamos, producción anual 15.000 botellas.