Gentle Folk #Whites

Fabricante: Gentle Folk

Caja de vino de 6 botellas de vino blanco 2 por etiqueta

Nubes Riesling 2018

Elaborado con las uvas que maduran en último lugar en el viñedo Scary Gully de Forest Range -alto y a menudo cubierto de nubes (de ahí el nombre del vino)- con viñas de 13 años sobre esquisto y cuarzo. Antítesis del clásico Riesling australiano. Prensado en racimos enteros tras 12 horas con las pieles, fermenta en depósito y luego reposa sobre sus lías finas en dos barricas de roble francés viejo de 500 litros. Opulento y rico, combina la riqueza oxidativa de la nuez con una frescura chispeante y aromas de azahar, limón y manzana roja madura. Realización de la fermentación maloláctica. Un vino estupendo. Sólo se produjeron 1.115 botellas.

Schist Sauvignon 2018

El último vino producido a partir de una pequeña parcela detrás del viñedo de Scary Gully, ya que el viñedo fue eliminado para dar cabida a unas vacas muy amigables. Los suelos de pizarra poco profundos sobre arenisca, un sitio impresionante que tiende a ser frío, la cosecha en plena madurez y los bajos rendimientos dan como resultado un Sauvignon rico y maduro. Cuatro días de maceración. Casi más Loire que Adelaide Hills.

SummerTown Blanc 2019, Sauvignon Blanc

De un nuevo viñedo de 2019 que compensa la pérdida de Sauvignon de Scary Gully: un bloque perteneciente a la familia Cottell de 1,1 ha de viñas relativamente viejas en el hermoso valle de Summertown /Ashton, una región que alberga muchos grandes viñedos. El aspecto norteño permite que la fruta madure completamente y deje atrás muchos de los caracteres menos deseables del Sauvignon. Se trata de un vino generoso y con cuerpo, de gran profundidad y carácter, pero con mucha acidez gracias al microclima fresco. Para beber en el parque y en la playa durante el verano.

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