Germania 3 Bottiglie

Vaya a Rutas

WineBox de 3 botellas de vino mixto seleccionado por el equipo de cata de Apewineboxes

Las fichas técnicas se le enviarán por correo electrónico.

Es una Wine Box ciega sin embargo para conocer su contenido puedes contactar con catateam@apewineboxes.com

La vid fue introducida en Alemania por los romanos alrededor del siglo I a.C. a lo largo del valle del Mosela y en la margen izquierda del Rin, donde se concentraba la mayor parte de la ganadería desde tiempos de Carlomagno; Como sucedió a menudo en aquellos años, la vid era prerrogativa de las organizaciones monásticas.

Del siglo XV, y de la reconocida zona de Rheingau, proceden las primeras evidencias del cultivo de la Riesling, la cepa simbólica del país, pero no fue hasta el siglo XIX, cuando se empezó a utilizar el concepto del grado de madurez de la uva. se fortaleció, lo que al mismo tiempo también hizo crecer el nivel de producción de vino, alcanzando picos muy elevados en la segunda parte del siglo pasado.

El sistema de clasificación de vinos alemán es bastante extraño y ciertamente único.

Dejando de lado las categorías de vinos de menor calidad, estas distinciones se realizan dentro del QmP, el nivel cualitativo más alto concebido en Alemania, para el cual no se permiten dosificaciones:

• Kabinett: vinos ligeros, de baja graduación y secos;
• Spätlese: (cosecha tardía) vinos más intensos y estructurados que Kabinett, que pueden ser tanto secos como dulces.
• Auslese: (Cosecha seleccionada) vinos elaborados con uvas muy maduras, cuyos racimos se seleccionan manualmente en el viñedo antes de ser vendimiados.
• Beerenauslese: (uvas seleccionadas) vinos elaborados a partir de uvas cuyos racimos han sido atacados por la podredumbre noble (Botrytis cinerea), característica que les confiere riqueza aromática y estructura;
• Eiswein: (vino de hielo) la temperatura en el momento de la cosecha no debe exceder los -7° C. Las uvas se prensan inmediatamente con separación del agua en en forma de hielo, obteniéndose un mosto muy concentrado, rico en ácidos y azúcares, que se transforma en un vino dulce de gran acidez.
• Trockenbeerenauslese: (uvas pasas seleccionadas). Prácticamente inmortales, sólo se producen en los mejores años, con las pasas atacadas por la podredumbre noble (Botrytis cinerea). El mosto que se produce con estas uvas es extremadamente rico en azúcares, hasta el punto de que la fermentación es difícil y la graduación alcohólica de estos vinos apenas supera el 6% de alcohol.
• Sekt: Vinos espumosos de calidad que se pueden producir en cualquier lugar y con cualquier método.

Del canal desconocido Winecaster