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GianLuca Colombo 3 Botellas

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81,90 

Agotado

Fabricante: GianLuca Colombo

Caja de vino 3 botellas de vino tinto

Barolo N.I.C.B.A 2018

El Barolo 'gitano' de Gianluca Colombo en 2016 procedía únicamente de uvas de una subzona específica de Roddi (de ahí N.I.C.B.A.), expuesta al suroeste y con suelos arcillosos-calcáreos (fósiles de Marne di Sant'Agata). Desde 2017 también se incluyen en la mezcla uvas de un famoso y extenso viñedo de Monforte d'Alba, mientras que a partir de la versión de 2019 se añadirá un equilibrio virgen de La Morra. Vinificación en acero inoxidable, tapón sumergido para la última parte de la maceración. Maduración en barriles de 700 litros y barricas usadas durante 18 meses. A continuación, ánfora de cerámica y depósito de cemento durante otros 12 meses. Desde 2017, maduración en barricas de roble austriaco.

Barbera d'Alba Superiore 2019

Sólo de cepas muy viejas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, la maceración varía según el año, de 20 a 50 días. Maduración en barricas grandes y tonneaux usados. Barbera d'Alba Superiore con atributos. Frutos rojos y grafito. Sensación en boca pulposa que adquiere ligereza gracias a una acidez muy agradable.

NU 2020 Barbera 35%, Nebbiolo 25%, Pinot Nero 25%, Dolcetto 15%

Vinificación y crianza por separado de todas las cepas, los mejores lotes se mezclan en primavera. Fermentación en acero inoxidable, la maceración varía según el año, de 20 a 50 días. Maduración en grandes barricas austiacas, tonneaux usados y cerámica. Botellas de un litro. Sólo esto bastaría para definir su increíble bebibilidad. Fresco y jugoso.

 

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Roddi (Cuneo)

Gianluca Colombo comenzó como enólogo asesor de varias bodegas de las Langhe. En 2011 hizo su primera apuesta, Segni di Langa, a la que siguió en 2014 el premio Gambelli como mejor enólogo joven italiano.

Gianluca es un productor volcánico, sólo hay que probar sus vinos.

La consigna de la empresa es la experimentación, hacia un estilo bien definido, Elegante, Jugoso, Puro.

Del canal de YouTube de Slow Wine

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