Grolleau 2022 Domaine Breton

Grolleau es un vino tinto elaborado por Domaine Breton en Benais, en el Loira, y obtenido a partir de uvas 100% Grolleau, vendimiadas manualmente. Los viñedos son jóvenes y están situados sobre suelos arcillo-calcáreos. Maceración carbónica durante 20 días, y fermentación espontánea con levaduras autóctonas luego en botella con una dosis homeopática de anhídrido sulfuroso. Grolleau es fresco y bebible, dinámico y ligero, exuberante tanto en el gusto como en el olfato, donde libera notas de bayas crujientes y flores silvestres, sotobosque y hierbas silvestres. La compañía fácil y buena requiere una suculenta tabla de embutidos.

Productor: Domaine Breton

Grolleau

️ Benais, Loira, Francia

Dominio Bretón

Grolleau

2022

️  11,2%

Vino tinto

La uva se cosecha manualmente según la práctica del Domaine, 20 días de maceración carbónica, sin filtración.

Recuerdos de bosque, florecitas rojas del campo y agradables notas de fresas y frambuesas silvestres, minerales.

Fresco y ligero, sabroso en su punto justo y fino

Temperatura de servicio 14°-16°

embutidos

De bebedores en serie

Benais, Loira

La familia Breton nació para el vino, curiosamente aquí el Cabernet Franc se llama Bretón, y viven en una antigua masía con bodegas adyacentes y rodeados de naturaleza: Viñedos y Bosques.

La empresa está situada en el centro del triángulo Bourguel-Benais-Restignè y se extiende sobre 11 hectáreas levantadas de forma natural.

La uva fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas, pero en recipientes diferentes, según el suelo de su origen. Los que proceden de zonas de grava van al acero inoxidable, mientras que los que proceden de zonas arcillosas acaban en viejas tinas de roble.