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Hughes Beguet Arbois Azul Seda 2021

48,50 

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Silk Blue è un vino rosso prodotto da Hughes Beguet a Mesnay nello Jura ed ottenuto da uve Poulsard e Trousseau, vendemmiate manualmente. La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni, poi metà della massa fa macerazione carbonica mentre l’altra metà poi affina in botti di legno esauste per 6 mesi. Imbottigliato senza aggiunte di anidride solforosa, filtrazioni o chiarifiche. Silk Blue è un vino chiaramente setoso, ma anche godurioso e freschissimo, lunghissimo al naso è un tripudio di ricordi boschivi, dai frutti rossi ai sentori di viola, dal terroso bagnato al balsamico, con una punta di riduzione che completa un naso molto particolare. Vai con la salsiccia di Morteau!

Fabricante : Hughes Beguet

🍾 Azul seda

🖼️ Mesnay, Jura, Francia

🏡 Hughes Beguet

🍇 Poulsard 80%, Trousseau 20%

📅 2021

🌡️ 11%

🍷 Vino tinto

🛁 Lieviti autoctoni e fermentazione spontanea, metà affronta la macerazione carbonica mentre l’altra meta affina in botti di legno esauste per 6 mesi

👃🏻 Naso che definire complesso sarebbe ancora riduttivo, fragoline di bosco, lamponi e ciliegie poi note floreali di viola, in seconda battuta una leggera riduzione poi arrivano spezie, sottobosco e note di terra bagnata. Mineralissimo!

👅 El sorbo es goloso y jugoso, fresco y delicado, el tanino es educado, elegante y persistente en el gran final

👍🏻 Temperatura de servicio 16°-18°.

💕 Morteau salchicha

😍 Godurioso!!!

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Hughes Beguet, Mesnay

Patrice Beguet es un productor muy joven que fundó Domaine Huges-Beguet en 2010.

Se trata de 4 hectáreas plantadas con Arbois y Arbois Pupillin donde el Savagnin es el más cultivado entre los blancos y el Ploussard entre los tintos.

Sus vinos son increíblemente maduros, con carácter y típicos y llevan el nombre de su pasión por el jazz

 

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