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J.M. Berrux Le Petit Tetu 2020

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Le Petit Tetu es un vino blanco elaborado con uvas Chardonnay por Jean Marie Berrux en Meursault, Borgoña. Las uvas maceran unas horas y luego se prensan suavemente, fermentan espontáneamente con levaduras autóctonas y maduran en madera de tamaño y paso variables. En nariz es floral y mantecoso, con toques de lima y especias dulces, mientras que en boca es delicado y vibrante. Un excelente Borgoña blanco para maridar con entrantes de marisco.

Fabricante: Jean Marie Berrux

🍾 Le Petit Tetu

🖼️ Meursault, Borgoña, Francia

🏡 J.M. Berrux

🍇 Chardonnay

📅 2020

🌡️ 12%

🥂  Vino blanco

🛁 Las uvas proceden de un pequeño viñedo en Meursault en suelo arcilloso, se presionan suavemente luego barriques y tonneaux de al menos segundo paso para la fermentación alcohólica y maloláctica. Madura un año en los mismos recipientes.

👃🏻 Floral y mantecoso, con fruta blanca madura y toques exóticos de lima, especias dulces, yodo y notas minerales.

👅 El sabor es delicado y suave en el final, fresco y vibrante

👍🏻 Temperatura de servicio 10°-14°

💕 Mejillones y almejas Spaghettone

😍 Chardonnay de Borgoña, con los ojos cerrados

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MEURSAULT (Francia)

La fuerte pasión La pasión por el vino llevó a Jean Marie a dejar su trabajo de publicista en París para convertirse en productor de vino.

Lo hizo comprando 1,5 hectáreas en Meursault en 1999 y comenzando en 2004 a producir vinos de gran carácter, de los cuales el Petit Tetou (El pequeño testarudo), es emblemático de esto.

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