Jauma Sand en Schist 2016
34,90 €
Agotado
Fabricante: Jauma
🍾 Arena sobre esquistos
🖼️ McLaren Vale, Australia
🏡 Jauma
🍇 Chenin Blanc 100%
📅 2016
🌡️ 13%
🛁 Las uvas proceden de un viñedo de 40 años, obtenidas a partir de levaduras autóctonas y fermentación espontánea, no se somete a clarificación ni filtración.
👃🏻 Un Chenin Blanc muy fresco con notas cítricas de Limón, Lima y luego de Pescado Amarillo. Flores silvestres y notas ligeramente vegetales.
👅 Fresco y cremoso, muy expresivo, sabroso y elegante, final largo
👍🏻 Temperatura de servicio 14°.
💕 Clamoroso con mariscos y crustáceos
😍 Fenomenal en combinación con los peces, con un potencial evolutivo inexplorado
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Mclaren Vale (Australia)
James Erskine, primero trabajó como sumiller viajando por el mundo.
Después regresó a Australia para estudiar enología y se convirtió en viticultor, fundando su bodega Jauma, una hermosa estructura de 1867 construida en piedra arenisca.
Erskine trabaja junto a Fiona Wood, experta en viticultura natural.
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