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Jauma Mil Fuegos Chenic Arneis 2021

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29,90 

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Mil Fuegos Chenin Arneis es un vino blanco elaborado con Chenin Blanc y Arneis por Jauma en McLaren Vale. Las uvas fermentan espontáneamente con levaduras autóctonas y tienen diferentes tiempos de maceración; después se prensan losl vino sólo se elabora en acero, donde madura durante 6 meses y luego se embotella con una dosis homeopática de dióxido de azufre sólo cuando es necesario. Mucha fruta en nariz con toques de miel y hierbas, en boca es fresco y divertido, ¡juguetón! Recomendamos probarlo con una pizza blanca rellena de ensalada de pollo

Fabricante: Jauma

🍾 Mil Fuegos Chenin Arneis

🖼️ McLaren Vale, Australia

🏡 Jauma

🍇 Chenin Blanc y Arneis

📅 2021

🌡️ 13%

🥂  Vino blanco

🛁 Las uvas se despalillan y luego fermentan espontáneamente en acero con levaduras indígenas y maceración más larga para el Arneis que para el Chenin, que se prensa antes. Madurado durante 6 meses en acero y embotellado sin filtrar ni clarificar pero con una dosis homeopática de anhídrido sulfuroso.

👃🏻 Mucha fruta y sobre todo cítricos, luego melocotón blanco y pera, miel y hierbas aromáticas

👅 Divertido, jugoso y alegre

💕 Pizza blanca rellena de ensalada de pollo

😍 En honor del famoso arquitecto, pintor y soñador austriaco Hundertwasser

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Mclaren Vale (Australia)

James Erskine, primero trabajó como sumiller viajando por el mundo.

Después regresó a Australia para estudiar enología y se convirtió en viticultor, fundando su bodega Jauma, una hermosa estructura de 1867 construida en piedra arenisca.

Erskine trabaja junto a Fiona Wood, experta en viticultura natural.

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