Jean Paul Deville Champagne Revelatio Extra Brut N.M.
43,70 €
🍾 Revelatio Extra Brut
🖼️ Verzy, Champán
🏡 Jean Paul Deville
🍇 Pinot Noir 75%, Chardonnay 25%
📅 N.M.
🌡️ 12,5%
🛁 Grande Champagne que madura sobre las lías en madera durante 60 meses, la dosificación es de sólo 2 g/l.
👃🏻 La nariz se abre con pot pourri de flores blancas y oscuras, luego viene la fruta: albaricoque, grosella y membrillo, y se cierra con sensaciones minerales de tiza.
👅 En boca es envolvente, directo y revela un delicioso cuerpo jugoso. Es una burbuja muy cremosa y persistente
👍🏻 Temperatura de servicio 8°-10°.
💕 Tartar de gambas con cebollino
😍 Estructurado y con gran complejidad aromática
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Verzy, Champagne (Francia)
La historia de la Maison comenzó oficialmente en 1968 gracias a Jean Paul y a la primera botella etiquetada, pero Jean Paul no es más que la quinta generación de viticultores familiares que han vendido uvas a las grandes Maisons durante más de un siglo.
Tiene su sede en Verzy, cuna electiva del Pinot Noir, a menos de 20 km de Reims. La bodega, que cuenta con varios viñedos clasificados como Grand Cru, representa la tradición de los viticultores de la zona, que vivían en simbiosis con la tierra y las vides, respetando el entorno incluso más que a sí mismos.
Un estilo muy tradicional, con una nariz agradablemente oxidativa y una boca rica y grasa. Estos Champagnes tienen un gran carácter, único en su género.
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