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Chateau Deville Côtes de Bordeaux 2017

15,70 

Agotado

Fabricante: Chateau Deville

🍾 Côtes de Bordeaux

🖼️ Rions, Burdeos

🏡 Chateau Deville - Jean Paul Deville

🍇 Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 10%

📅 2017

🌡️ 13%

🍷 Vino tinto

🛁 Macera entre 3 y 4 semanas en contacto con los hollejos, después se trasiega y afina en barricas de acero y roble.

👃🏻 Nariz de flores de pétalos oscuros, luego bayas y fruta pulposa: cereza negra, ciruela y ciruela, mineral y delicadamente especiado

👅 Fresco y aerodinámico, su estructura es media y el tanino suave, el final redondo

👍🏻 Temperatura de servicio 18°-20°.

💕 Carne roja a la plancha

😍 Un "clarete" de comedor

Fichas digitales enviadas por correo electrónico

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Rions, Burdeos

La familia Deville es famosa por ser una Maison histórica de Verzy, patria electiva del Pinot Noir en Champaña, precisamente a 20 km de Reims.

Jean Paul, el propietario de la generación actual, que espera que su hija Marie Alice tome las riendas algún día, es un personaje ecléctico y cuando decidió doblar la apuesta lo hizo con estilo.

Lo hace en Burdeos, una zona icónica para el vino, una franja de tierra con características únicas en el mundo que puede expresar mejor las grandes variedades de uva internacionales.

Chateau Deville es la creación de Jean Paul, algo que deseaba fervientemente y que cuenta con nada menos que 36 hectáreas de viñedos, cerca del pueblo de Rions.

El enfoque es marcadamente respetuoso con la naturaleza y la biodiversidad de los ecosistemas del viñedo, con el objetivo de aportar al proceso de vinificación uvas francas y sinceras que hayan sido tratadas lo menos posible y sean una expresión pura de este increíble terruño.

 

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