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Koppitsch Preatty Nuts 2021

23,00 

Agotado

Fabricante: Koppitsch

🍾 Preatty Nuts

🖼️ Neusiedel Am See, Austria

🏡 Koppitsch

🍇 50% Blaufränkisch, 50% Syrah

📅 2021

🌡️ 10.5%

🥂  Mascota Nat

🛁 Uvas procedentes de una zona rica en pizarra con cepas de unos 20 años, prensado directo de racimos enteros, la fermentación se realiza en fibra de vidrio tras el trasiego, con el nivel de azúcar adecuado el líquido se embotella a mano sin adición de azufre

👃🏻 Notas de flores rojas y muchas bayas como grosellas, frambuesas y moras, fragancia y mineralidad muy agradables

👅 Tenso y directo, fresco y fino, toma vuelo en boca.

👍🏻 Temperatura de servicio 8°-10°.

💕 Dorada al horno con tomates cherry

😍 Es un zumo de bayas ligeramente alcohólico, estupendo

*Esta botella sólo puede adquirirse gratuitamente en combinación con otras botellas de la la misma selección. En caso contrario, se añadirá lo siguiente los gastos de envío previstos para cada paíshasta llegar al puerto libre.

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Neusiedel Am See, Burgenland

Alex Koppitsch es la tercera generación de viticultores de la familia y en 2011 decidió, junto con su esposa Maria, tomar las riendas de la bodega y sus 6 hectáreas de viñedos en Neusiedel Am See, Burgenland, en un valle encantado justo debajo de las montañas Leitha, entre los Alpes y los Cárpatos.

La pareja es ferviente partidaria de las prácticas biodinámicas de memoria esterineriana. En la finca Koppitsch, la química está absolutamente prohibida, a excepción de las dosis homeopáticas de dióxido de azufre previas al embotellado. Aquí todo es manual y se hace con pasión.

Las uvas cultivadas son las bayas rojas típicas de la zona, como Sankt Laurent y Zweigelt, y las internacionales Chardonnay y Pinot Blanc. Las vides están plantadas en suelos arenosos de esquisto y, en función de la conformación del suelo del que proceden las uvas utilizadas para los vinos, Alex identifica 4 tipos:

VINOS DIVERTIDOS - para beber, inspirados en la composición del suelo (arenoso, arcilloso, con grava)
PERSPEKTIVE - vinos más complejos, más aptos para el envejecimiento, inspirados en el tipo de roca (esquisto o caliza)
TACTO - gran riqueza, que nos habla de la relación entre el suelo y el sabor del vino
AEON - la línea más compleja, la más alta, que nos habla de la relación entre el hombre y la tierra
PRETTY [nʌts] - el carácter de los terruños de los que nacen los vinos, y sus vibraciones.

 

 

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