La Cave des Nomades 3 Botellas
318,90 €
Agotado
Fabricante: La Cueva de los Nómadas
Caja de vino de 3 botellas de vino natural mixto
Amphorisme - Murmure Resonante 2019Muscat Petit Grains, Grenache Gris, Grenache Blanc, Chardonnay - Dos botellas
Selección manual de las uvas y maceración con los hollejos durante 8 meses en ánforas de terracota italiana. Breve paso por acero antes del embotellado. Flores amarillas, melocotón y melón, aromático, luego miel y mucha mineralidad. Redondo pero con buen brío ácido, sabroso y elegante, con un final explosivo.
Asesino natural del corcho 2019Garnacha, Cariñena
Maceración carbónica de 4 días para la garnacha y prensado directo de Syrah y Merlot. Fermentación con levaduras autóctonas y sólo en acero inoxidable durante 4 meses. So2 < 10 mg/l, azúcar residual < 2g/l. Pequeños frutos rojos, sotobosque, violeta y rosa, notas especiadas y aromáticas. Muy magro y fresco en el paladar, con taninos casi imperceptibles, redondo y con un final envolvente.
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Banyuls Sur Mer, Languedoc Roussillon
La historia de Josè Carvalho Moreira, conocido como Ze Tafè, merece ser contada, y es fácil entender por qué su empresa no podía tener otro nombre: La Cantina dei Nomadi.
La historia de Ze Tafè es increíble: a lo largo de los años ha sido capaz de cambiar de piel, de contexto y de trabajo. El recorrido parte de las afueras de Oporto y se dirige a Banyuls Sur Mer, con numerosas paradas intermedias.
Su estilo de vida nómada en Inglaterra, Alemania, Noruega y Portugal le reportó dos licenciaturas en Artes Plásticas y Pintura y en Cine, una carrera como músico, trabajos como vendedor en Ikea, recolector de fruta, experto en construcción de casas de vino y, por supuesto, productor de vino, fundando Le Cave de Nomade.
Un personaje caprichoso e insólito, como sus vinos, cuyo mentor es otro tipo insólito, Manuel Di Vecchi de Vinyer de la Ruca, que le transmitió su amor por el vino natural.
Hoy en día hay casi 8 hectáreas, divididas en 12 parcelas de Garnacha Noir, Gris y Blanc, Cariñena Noir y Gris, Mourvèdre, Syrah, Merlot, Macabeo, Moscatel Petit Grain y Chardonnay.
Cada cuvée es una microproducción de 300 a 1.200 botellas. Todas las etiquetas son de corcho con diseños de Katja Stroph, una artista nómada.
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