Ome, Franciacorta
Una pequeña bodega familiar desde 2001, inspirada en la pasión de Bigio Papi (Luigi) que amaba Franciacorte y el cuidado de sus viñedos.
La empresa se ha transmitido durante dos generaciones y ahora la nieta de Luigi, Elena, y su marido, Paolo, están al frente de ella, situada en la colina conocida como La Costa.
Las viñas se benefician de muchas horas de sol, brisas agradables y un suelo arcilloso calcáreo muy fino, y el panorama es ilimitado. La bodega también se excavó aquí, en la roca.
La producción es natural y sostenible, con envases reciclables y un sistema fotovoltaico que hace que la finca sea autosuficiente.