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La Ferme Saint Martin Côtes du Rhône Les Romanins 2021

18,20 

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Fabricante: Domaine de La Ferme Saint Martin

🍾 Côtes du Rhône Les Romanins

🖼️ Beaumes de Venise, Ródano Sur

🏡 Domaine de La Ferme Saint Martin

🍇 Garnacha Noir, Sirah, Cinsault

📅 2021

🌡️ 13%

🍷 Vino tinto

🛁 Fermenta en acero durante 7/8 días. Envejece en botella durante un año.

👃🏻 Flores de pétalos oscuros, frutos rojos, con notas especiadas y herbáceas.

👅 Fresco y esbelto, equilibrado gracias a su suavidad. Taninos suaves, sabrosos y agradables en el final

👍🏻 Temperatura de servicio 16°-18°.

💕 Carne braseada

😍 Excelente relación calidad-precio

Fichas digitales enviadas por correo electrónico

Suzette, Beaumes-de-Venise, Ródano Sur

La historia del Domaine de la Ferme Saint Martin comenzó en los años 50, cuando Aimè e Yvonne Julienne compraron tierras en esta zona tan fría al sur del Ródano, enfrentándose a heladas de -20°; en 1956 se vieron obligados a replantar las viñas, cosechando finalmente los frutos a principios de los años 60.

En la actualidad, la bodega está dirigida por Guy y Thomas Julienne (hijo y nieto de Aimè) y practica la agricultura ecológica-natural desde 1998. La vendimia se realiza siempre rigurosamente a mano, con una selección muy estricta de los racimos, que se vinifican por separado según el cru de origen, utilizando variedades de uva autóctonas.

El dióxido de azufre se añade, si es necesario, en pequeñas cantidades.

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