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La Ferme Saint Martin Côtes du Rhône Les Romanins 2022

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19,70 

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Côtes du Rhône Les Romanins es un vino tinto elaborado con Garnacha Negra, Syrah y Cinsault por el Domaine de La Ferme Saint Martin en Beaumes de Venise, en el sur del Ródano. Fermentación espontánea en acero con levaduras indígenas y maceración durante aproximadamente una semana. Pronto pasa a botella donde reposa durante un año. Equilibrado y sabrosamente tánico en boca, en nariz es floral y afrutado. La relación calidad-precio es muy alta y la carne estofada es el maridaje recomendado

Fabricante: Domaine de La Ferme Saint Martin

🍾 Côtes du Rhône Les Romanins

🖼️ Beaumes de Venise, Ródano Sur

🏡 Domaine de La Ferme Saint Martin

🍇 Garnacha negra, Syrah, Cinsault

📅 2022

🌡️ 13%

🍷 Vino tinto

Fermenta espontáneamente en acero durante 7/8 días. Envejece en botella durante un año.

👃🏻 Flores de pétalos oscuros, frutos rojos, con notas especiadas y herbáceas.

👅 Fresco y magro, equilibrado gracias a su suavidad. Taninos suaves, sabroso y agradable en el final.

👍🏻 Temperatura de servicio 16°-18°.

💕 Carne braseada

😍 Excelente relación calidad-precio

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Suzette, Beaumes-de-Venise, Ródano Sur

La historia del Domaine de la Ferme Saint Martin comenzó en los años 50, cuando Aimè e Yvonne Julienne compraron tierras en esta zona tan fría al sur del Ródano, enfrentándose a heladas de -20°; en 1956 se vieron obligados a replantar las viñas, cosechando finalmente los frutos a principios de los años 60.

En la actualidad, la bodega está dirigida por Guy y Thomas Julienne (hijo y nieto de Aimè) y practica la agricultura ecológica-natural desde 1998. La vendimia se realiza siempre rigurosamente a mano, con una selección muy estricta de los racimos, que se vinifican por separado según el cru de origen, utilizando variedades de uva autóctonas.

El dióxido de azufre se añade, si es necesario, en pequeñas cantidades.

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