La Perdida O Pando Orange 2020
32,40 €
Agotado
Fabricante: La Perdida
🍾 O Pando Naranja
🖼️ Valdeorras, España
🏡 La Perdida
🍇 Godello
📅 2020
🌡️ 12,5%
🛁 Las uvas proceden de viñas muy viejas en suelo arcilloso llamado O Pando, fermentación y maceración durante unos buenos 5 meses en tinajas de 400 litros luego acero y embotellado sin adición de sulfitos
👃🏻 Muy mineral con retornos herbáceos y notas ligeramente oxidativas, luego caramelo, miel y cáscara de nuez, frutas amarillas marchitas y frutas exóticas
👅 Fresco y limpio, pleno y sabroso, húmedo y muy persistente.
👍🏻 Temperatura de servicio 12°-14°.
💕 Bacalao frito
😍 Nos gusta mucho porque no es frecuente probar un vino que macere tanto en recipientes prácticamente desconocidos, nos dejó alucinados
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Valdeorras, Galicia
La Perdida es el relato, y el redescubrimiento, de un territorio de gran tradición pero casi perdido, olvidado. Difícil de trabajar pero también de gran potencial.
Estamos en Valdeorras, Galicia, donde Nacho Gonzales, biólogo, hereda de su abuela el primer viñedo, O Troncado. Le seguirán otras, hasta un total de 4 hectáreas.
Los vinos de Nacho son, por un lado, experimentales y, por otro, tremendamente fascinantes e hijos de la tradición local.
Sin productos químicos en ninguna de las fases de producción, la vinificación se realiza en Tinaja, ánforas tradicionales de terracota, o en grandes barricas bien utilizadas. Los rendimientos son mínimos y los vinos tienen gran personalidad.
Lo más curioso es que las hileras son mixtas, en el sentido de que las cepas no son varietales, de modo que en pocas decenas de metros uno puede encontrarse con uvas diferentes, de las que forman parte de la historia local, Palomino, Godello, Garnache Tintonera, Mencía y Sumoll. Como antaño, de hecho, las viñas tienen más de 80 años.
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