La pausa de cuatro veces N.M.
18,30 €
Agotado
Fabricante: Los cuatro tiempos
🍾 La pausa
🖼️ Cosenza, Italia
🏡 Los cuatro tiempos
🍇 Magliocco
📅 N.M.
🌡️ 13,5%
🛁 Vendimia manual, maceración durante un par de semanas para las dos añadas, 2017 y 2018, de Magliocco, fermentación espontánea con levaduras autóctonas, crianza durante al menos 6 meses en acero y fibra de vidrio, y después otros 6 en botella, sin clarificación ni sulfitos añadidos.
👃🏻 Floral con notas de frutas rojas maduras y confitadas, puntos mediterráneos sobre todo en los retornos de hierbas aromáticas, terroso y salobre
👅 Con cuerpo, el tanino es suave y el sabor es fresco, mineral y sabroso, persistente
👍🏻 Temperatura de servicio 18°-20°.
💕 Estofado
😍 Dedicado al bar La Pausa de Génova
*Esta botella sólo puede adquirirse gratuitamente en combinación con otras botellas de la la misma selección. En caso contrario, se añadirá lo siguiente los gastos de envío previstos para cada paíshasta llegar al puerto libre.
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Cosenza, Calabria
A medio camino entre el Parque Nacional de la Sila y el Parque Nacional del Pollino, en una zona de colinas con suelo arcilloso calcáreo y microventilación perenne, se encuentra Le Quattro Volte.
Cuatro, como los socios de la empresa, Giampiero Ventura y Daniela De Marco, productores calabreses ya famosos en la época de Masseria Perugini, Dario Brunori y Emilio Di Cianni.
Los vinos de la empresa expresan el gran carácter típico de los calabreses, divertido y serio a la vez.
Divertida porque se bebe muy bien, seria porque puede combinarse con productos de alta calidad.
Aquí, la química está absolutamente prohibida, desde el viñedo hasta la bodega, se utilizan pequeñas cantidades de azufre en función de la añada o de las necesidades específicas de producción, pero no es la norma, al contrario.
Podemos definir a Le Quattro Volte como una empresa claramente innovadora, pero que sigue llevando con orgullo la tradición vinícola calabresa y sus sabores.
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