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Les Bottes Rouges Boomerang 2020

¡Oferta!

49,70 

Agotado

Fabricante: Domaine des Bottes Rouges

🍾Cotes du Jura Boomerang

🖼️ Arbois, Jura, Francia

🏡 Domaine des Bottes Rouges

🍇 Trousseau 85%, Ploussard 15%

📅 2020

🌡️ 11.5%

🍷 Vino tinto

🛁 Vendimia manual, fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maduración en barricas grandes no estrenadas durante 9 meses, después al menos 3 meses en botella.

👃🏻 Frutos rojos y flores silvestres, mineral y ligeramente balsámico

👅 Fresco y ligero, sabroso y dinámico, el tanino es aterciopelado

👍🏻 Temperatura de servicio 16°-18°.

💕 Carne a la parrilla

😍 Bebida típicamente delgada

Fichas digitales enviadas por correo electrónico

Apewineboxes es una tienda de vinos online con más de 4000 botellas de vino artesanal, vino natural o vino biodinámico.
Le llevamos a las mejores regiones vinícolas del mundo, sin necesidad de coger un avión, a través de nuestras cajas de vino, también por suscripción.

Arbois, Jura
Jean Baptiste Menigoz procede de una familia de ganaderos lecheros y trabajó como profesor hasta el año 2000. Fue en ese año cuando conoció a otro profesor que más tarde se convertiría en productor, Raphael Monnier, del Domaine Ratapoil, y juntos decidieron comprar unas tierras en Arbois, pero su idea del vino sigue siendo convencional, aunque curiosidad por lo natural no le falta.
Posteriormente, Jean Baptiste se matriculó en la Facultad de Enología de Beaune, tras lo cual realizó unas prácticas con Stéphane Tissot, y su amor por el vino natural se lanzó definitivamente.
En 2012 fundó el Domaine des Bottes Rouges, que con los años ha crecido hasta alcanzar una superficie de viñedo de nada menos que 7 hectáreas, principalmente en Trousseau, Poulsard y Savagnin.
El intervencionismo mínimo y, por tanto, el respeto por la naturaleza son las piedras angulares de la empresa, con maceraciones largas de racimos enteros, fermentación espontánea con levaduras autóctonas y sin adición de anhídrido sulfuroso.
Vinos auténticos y directos que nos hablan del Jura y de su magnífico terruñoFrutas

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