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LES CAILLOUX DU PARADIS #Red 3

135,00 

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Caja de 3 vinos tintos

Etourneaux 2014Gamay

Un Gamay atípico de viñas viejas con rendimientos muy bajos, también debido a los rebaños que se dirigen al viñedo: el nombre del vino está dedicado a ellos. El envejecimiento en cubas de madera vieja oscila entre 36 y 48 meses, según el estilo clásico de la empresa. El color del vino es un rubí transparente y el bouquet es cautivador, delicado y en capas, suave y complejo a la vez: huele a tomillo limón, a fruta acidulada, a ruibarbo y a eucalipto y es entonces en la boca cuando el vino toma vuelo. El sabor es muy articulado y ya en el centro de la lengua tiene una acidez salivante que es simplemente irresistible. El cuerpo es ligero y rítmico, una obra maestra que no teme el contacto prolongado con el oxígeno, y de hecho goza de beneficios contagiosos. ¡Una gran botella! Sin filtrar y sin sulfitos añadidos.

L'Icaunais 2o16Gamay

De una vid que antes de la filoxera (es decir, hacia 1850) cubría más de 9.000 hectáreas en Yonne y que ahora prácticamente ha desaparecido. Icaunais significa "originario de Yonne", un departamento francés de la región de Borgoña-Franco Condado que limita con Aube y Côte-d'Or. El nombre deriva de la diosa gala Ica-Onna, que luego se convirtió en Icauna y finalmente en Yonne. Las uvas se cultivan en un suelo arcilloso de tipo silex en el que los tratamientos se reducen al mínimo. Rendimiento muy bajo de 25-30 hl/ha y maduración en madera pequeña, no nueva. Vino sin filtrar y sin sulfitos añadidos. Un vino único, en historia y en sabor

Racines Rouge 2014Mezcla de 30 variedades autóctonas de la región

De suelos ricos en caliza y tiza. El rendimiento por hectárea es de sólo 18 hectolitros. Vinificado y envejecido durante 30 meses en barricas usadas. Casi impenetrable en la copa, la nariz ofrece notas de ciruela, cereza, roca, tiza y hierro. El paladar es profundo, con notas de grosellas e higos, todo ello apoyado por una vibrante mineralidad.

*para pedidos de Caja de vino etiqueta única o personalizado contacte con customerservice@apewineboxes.com

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SOINGS - ES - SOLOGNE, Loira (Francia)

Les Cailloux du Paradis es una granja situada a 35 km de Blois, en la Sologne, rodeada de bosques y naturaleza. En este rincón del paraíso natural se cultiva el grano que comen las vacas y el estiércol producido se utiliza en el viñedo. Los productores de esta bodega, Claude Courtois y su hijo Etienne, están considerados entre los precursores de los vinos naturales en Francia.

Nuestro catálogo incluye más de 4.000 botellas individuales, cajas de vino artesanal, vino natural o biodinámico y utensilios para el vino (Zalto, Coravin, Renoir y Repop).
Le llevamos a las mejores regiones vinícolas del mundo, sin necesidad de volar, a través de nuestras rutas, incluso por suscripción.

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