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Mariam Iosebidze Tavkeri Qvevri 2019
30,00 €
Agotado
Fabricante: Mariam Iosebidze
🍾 Tavkeri Qvevri
🖼️ Kakheti, Georgia
🏡 Mariam Iosebidze
🍇 Tavkeri
📅 2019
🌡️ 11%
🛁 Vendimia manual y fermentación espontánea con maceración en los hollejos durante sólo 3 días, seguida de crianza en ánfora durante 8 meses. El vino se embotella sin filtrar, clarificar ni añadir dióxido de azufre.
👃🏻 Floral con notas de frutos secos y confitados, notas balsámicas y herbáceas, mineral
👅 Ligero y sutil, fresco y sabroso, excelente longitud final.
👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.
💕 Aperitivo
😍 Beber en cubos
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Kakheti (Georgia)
El interés de Mariam por el vino comenzó cuando trabajaba en una empresa de turismo llamada Living Roots. Su trabajo consistía en viajar por Georgia visitando bodegas naturales y bodegones.
obtener conocimientos de los propios productores. En esa época también trabajó en Gvino Underground -el primer bar de vinos naturales de Tiflis- junto con Ramaz Nikoladze, John Wurdeman y Niki Antadze.
(todos los viticultores naturales).
La pasión de estas personas inspiró a la propia Mariam a soñar con hacer algún día su propio vino. En 2014 llegó la oportunidad de hacer su primera añada en la bodega donde su tío Marani elaboraba vino para él, utilizando uno de sus Qvevri. Desde entonces, sólo se utiliza una variedad, sólo se produce un vino, sólo 900 botellas al año.