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Matassa Cuvèe Marguerite 2021
38,40 €
Agotado
Fabricante: Matassa
🍾 Cuvèe Marguerite
🖼️ Cal, Languedoc Roussillon
🏡 Matassa
🍇 Moscatel de Alejandría 50%, Macabeo 30%, Moscatel a petit grain 20%
📅 2021
🌡️ 10.5%
🛁 Levaduras autóctonas y fermentación espontánea, vinificación de racimos enteros en cubas de madera y crianza en barricas usadas durante al menos 10 meses, sin batonnage.
👃🏻 Flores blancas y luego frutas frescas como la pera y el melocotón, alimonado y aromático con retornos minerales y toques de tomillo
👅 Fresco y ágil, aromático y ligeramente alimonado, persistente
👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.
💕 Escalope de limón
😍 Apaciguamiento
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Cal, Cote Catalanes (Francia)
Tom Lubbe, de Sudáfrica a un pequeño pueblo de 300 personas en el Rosellón, sin retorno.
Era 2002 y en poco tiempo Tom se ha convertido en un productor de culto no sólo por el maravilloso terruño de Lime.
Sus vinos son tensos, nerviosos y minerales como el granito en el que están plantadas las viejas viñas, pero al mismo tiempo gráciles y etéreos, como el viento que peina invariablemente esas colinas salvajes.
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