Matassa El Carner Rouge 2021
38,90 €
Fabricante: Matassa
🍾 El Carner Rouge
🖼️ Cal, Languedoc Roussillon
🏡 Matassa
🍇 Garnacha Gris 60%, Macabeu 40%
📅 2021
🌡️ 13%
🛁 Mezcla de Garnacha Gris y Macabeo procedente de una parcela de media hectárea plantada en un suelo de cal, arcilla y pizarra, rodeado de garriga. Maceración y fermentación durante un mes en ánforas italianas de 1.000 litros, levaduras autóctonas, luego maduración durante 8 meses en las mismas ánforas.
👃🏻 Flores blancas y amarillas, fruta exótica, matorral mediterráneo, hierbas y mineralidad intensa
👅 Suave y concreto, con cuerpo, con matices ligeramente oxidativos, elegancia loca y final largo
👍🏻 Temperatura de servicio 12°-14°.
💕 Paella Valenciana
😍 Elegante y nunca agradable
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Cal, Cote Catalanes (Francia)
Tom Lubbe, de Sudáfrica a un pequeño pueblo de 300 personas en el Rosellón, sin retorno.
Era 2002 y en poco tiempo Tom se ha convertido en un productor de culto no sólo por el maravilloso terruño de Lime.
Sus vinos son tensos, nerviosos y minerales como el granito en el que están plantadas las viejas viñas, pero al mismo tiempo gráciles y etéreos, como el viento que peina invariablemente esas colinas salvajes.
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