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Matassa El Carner Rouge 2021

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38,90 

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El Carner Rouge es un vino naranja producido por Matassa de Tom Lubbe en Calce, Languedoc Roussillon, y elaborado con uvas Garnacha Gris y Macabeo, procedentes de viñedos situados en suelos ricos en arcilla y pizarra. Vendimia manual y fermentación espontánea con levaduras indígenas y maceración de un mes en ánforas italianas de 1000 litros. Posteriormente madura en las mismas ánforas durante 8 meses antes de ser embotellado, sin filtración, clarificación ni adición de anhídrido sulfuroso. El Carner Rouge es un vino ágil y persistente, elegante y con un estilo ligeramente oxidativo, la nariz es fuertemente floral con notas de frutas exóticas y hierbas aromáticas.

Fabricante: Matassa

🍾 El Carner Rouge

🖼️ Cal, Languedoc Roussillon

🏡 Matassa

🍇 Garnacha Gris 60%, Macabeu 40%

📅 2021

🌡️ 13%

🍷 Vino de naranja

🛁 Mezcla de Garnacha Gris y Macabeo procedente de una parcela de media hectárea plantada en un suelo de cal, arcilla y pizarra, rodeado de garriga. Maceración y fermentación durante un mes en ánforas italianas de 1.000 litros, levaduras autóctonas, luego maduración durante 8 meses en las mismas ánforas.

👃🏻 Flores blancas y amarillas, fruta exótica, matorral mediterráneo, hierbas y mineralidad intensa

👅 Suave y concreto, con cuerpo, con matices ligeramente oxidativos, elegancia loca y final largo

👍🏻 Temperatura de servicio 12°-14°.

💕 Paella Valenciana

😍 Elegante y nunca agradable

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Cal, Cote Catalanes (Francia)

Tom Lubbe, de Sudáfrica a un pequeño pueblo de 300 personas en el Rosellón, sin retorno.

Era 2002 y en poco tiempo Tom se convirtió en un productor de culto no sólo por el maravilloso terruño de Lime.

Sus vinos son tensos, nerviosos y minerales como el granito en el que están plantadas las viejas viñas, pero al mismo tiempo gráciles y etéreos, como el viento que peina invariablemente esas colinas salvajes.

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