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Monte dall'Ora Valpolicella Classico Camporenzo 2018 Magnum

49,30 

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Fabricante:Monte dall'Ora

🍾 Valpolicella Classico Superiore Camporenzo Magnum

🖼️ San Pietro in Cariano, Veneto

🏡 Monte dall'Ora

🍇 Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 20%

📅 2018

🌡️ 13%

🍷 Vino tinto

🛁 Del viñedo de Camporenzo, en la colina de San Pietro in Cariano, cultivado en terrazas y rico en piedra caliza. Fermentación espontánea con levaduras indígenas durante 7/8 días con movimiento de la masa. Maduración durante 9 meses en barricas de 25 hl y posterior afinamiento en botella.

👃🏻 Rosa y Violeta, Fruta roja madura, especialmente cereza y cereza negra, con notas mentoladas y especias.

👅 El sabor es fresco y estructurado, con taninos aterciopelados. Un vino sabroso, elegante y con buena longitud.

👍🏻 Temperatura de servicio 18°.

💕 Carne braseada y pasta con salsa de carne

😍 Un vino con gran potencial de envejecimiento

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San Pietro in Cariano (VR)

Los viñedos del Monte Dall'Ora se encuentran en una zona de la Valpolicella clásica especialmente apta para la viticultura: en la colina de Castelrotto se cultivan uvas y se produce vino desde el siglo V. La decisión de producir vinos de un solo cru resume la búsqueda de identidad de la empresa. En el Monte dall'Ora y en Camporenzo, las vides de pérgola veronesas se cultivan en terrazas orientadas al sureste hacia la ciudad de Verona.

En San Giorgio se encuentra la Valpolicella Superiore de alta colina, donde predominan la finura y la verticalidad. Por último, un nuevo proyecto de viñedo sinérgico está tomando forma en Sausto.

La tierra tiene medio metro de profundidad y las rocas afloran formando un basamento calcáreo de origen eoceno. Las rocas, bastante friables, drenan el exceso de agua y proporcionan la humedad necesaria para las raíces de las vides, que descienden a las profundidades, extrayendo valiosas sustancias minerales.

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