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Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti 2022

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14,90 

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Fabricante:Monte dall'Ora

🍾 Valpolicella Classico Saseti

🖼️ San Pietro in Cariano, Veneto

🏡 Monte dall'Ora

🍇 Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, Molinara y Oseleta 10%

📅 2022

🌡️ 11.5%

🍷 Vino tinto

🛁 Fermentación espontánea con levaduras autóctonas durante 7/8 días en acero y crianza de 9 meses en el mismo recipiente.

👃🏻 Rosa y Marasca sobre todo, notas de berenjena y tomillo, mineral

👅 Fresco y jugoso, sabroso y suave, elegante

👍🏻 Temperatura de servicio 16°-18°.

💕 Polenta y salsa de carne

😍 Relación calidad-precio inigualable

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San Pietro in Cariano (VR)

Los viñedos del Monte Dall'Ora se encuentran en una zona de la Valpolicella clásica especialmente apta para la viticultura: en la colina de Castelrotto se cultivan uvas y se produce vino desde el siglo V. La decisión de producir vinos de un solo cru resume la búsqueda de identidad de la empresa. En el Monte dall'Ora y en Camporenzo, las vides de pérgola veronesas se cultivan en terrazas orientadas al sureste hacia la ciudad de Verona.

En San Giorgio se encuentra la Valpolicella Superiore de alta colina, donde predominan la finura y la verticalidad. Por último, un nuevo proyecto de viñedo sinérgico está tomando forma en Sausto.

La tierra tiene medio metro de profundidad y las rocas afloran formando un basamento calcáreo de origen eoceno. Las rocas, bastante friables, drenan el exceso de agua y proporcionan la humedad necesaria para las raíces de las vides, que descienden a las profundidades, extrayendo valiosas sustancias minerales.

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