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Monte dall'Ora Valpolicella Superiore San Giorgio Alto 2018

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32,90 

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Fabricante:Monte dall'Ora

🍾 Valpolicella Superiore San Giorgio Alto

🖼️ San Pietro in Cariano, Veneto

🏡 Monte dall'Ora

🍇 Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 20%

📅 2018

🌡️ 13%

🍷 Vino tinto

🛁 La colina de San Giorgio di Valpolicella, también conocida como San Giorgio Ingannapoltron, es un terruño único a 500 metros de altitud con exposición suroeste que se cosecha entre finales de septiembre y principios de octubre. Fermentación espontánea de 8/10 días. Maduración durante 12 meses en barricas de 25 hl y posterior envejecimiento en botella.

👃🏻 Rosa y violeta, pequeñas bayas rojas, maleza, especias y notas balsámicas

👅 Fresco y tranquilizador, sabroso y profundo en el paladar. Un vino elegante y fino con un largo final

👍🏻 Temperatura de servicio 18°.

💕 Tabla de cortar con fiambre y queso, Pasta con salsa de carne, Carnes braseadas

😍 Caves de Pyrene lo define como un Golpe de efecto

Fichas digitales enviadas por correo electrónico

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San Pietro in Cariano (VR)

Los viñedos del Monte Dall'Ora se encuentran en una zona de la Valpolicella clásica especialmente apta para la viticultura: en la colina de Castelrotto se cultivan uvas y se produce vino desde el siglo V. La decisión de producir vinos de un solo cru resume la búsqueda de identidad de la empresa. En el Monte dall'Ora y en Camporenzo, las vides de pérgola veronesas se cultivan en terrazas orientadas al sureste hacia la ciudad de Verona.

En San Giorgio se encuentra la Valpolicella Superiore de alta colina, donde predominan la finura y la verticalidad. Por último, un nuevo proyecto de viñedo sinérgico está tomando forma en Sausto.

La tierra tiene medio metro de profundidad y las rocas afloran formando un basamento calcáreo de origen eoceno. Las rocas, bastante friables, drenan el exceso de agua y proporcionan la humedad necesaria para las raíces de las vides, que descienden a las profundidades, extrayendo valiosas sustancias minerales.

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