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Monte dall'Ora Vino da Sete 2021

18,70 

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Fabricante:Monte dall'Ora

🍾 Vino da Sete

🖼️ San Pietro in Cariano, Veneto

🏡 Monte dall'Ora

🍇 Garganega 95%, Malvasia 5%

📅 2021

🌡️ 10.5%

🥂 Pet Nat y Método Ancestral

🛁 La fermentazione avviene spontaneamente con lievitiautoctoni per circa 10 giorni. Rifermentazione in bottiglia col mosto fiore di Recioto, infine l’affinamento avviene in acciaio inox per 5 mesi; tale affinamento avviene all’esterno della cantina per mantenere bassa la temperatura e chiarificare naturalmente il vino

👃🏻 Floreale, fruttato e fragrante

👅 Fresco e diretto, di grande beva e semplicità

👍🏻 Temperatura di servizio 8#-10°

💕 Arrancadores

😍 Nomen Omen

Fichas digitales enviadas por correo electrónico

San Pietro in Cariano (VR)

Los viñedos del Monte Dall'Ora se encuentran en una zona de la Valpolicella clásica especialmente apta para la viticultura: en la colina de Castelrotto se cultivan uvas y se produce vino desde el siglo V.

La decisión de producir vinos de un solo cru resume la búsqueda de identidad de la empresa. En el Monte dall'Ora y en Camporenzo las vides se cultivan mediante el sistema de pérgolas veronesas en terrazas orientadas al sureste, hacia la ciudad de Verona.

En San Giorgio se encuentra la Valpolicella Superiore de alta colina, donde predominan la finura y la verticalidad. Por último, un nuevo proyecto de viñedo sinérgico está tomando forma en Sausto.

La tierra tiene medio metro de profundidad y las rocas afloran formando un basamento calcáreo de origen eoceno. Las rocas, bastante friables, drenan el exceso de agua y proporcionan la humedad necesaria para las raíces de las vides, que descienden a las profundidades, extrayendo valiosas sustancias minerales.

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