MonteMaletto Carema Sol y Roca 2020
64,90 €
Agotado
🍾 Carema Sol y Roca
🖼️ Carema, Piamonte
🏡 Monte Maletto
🍇 Nebbiolo (Picotendro y Pugnet) 95%, Ner d'Alba 5%
📅 2020
🌡️ 12,5%
🛁 Con 30% de uvas sin racimo. Maceración de 40 días con las pieles en acero y 18 meses de crianza en barricas de tercer paso, seguidos de 4 meses de estabilización en botella
👃🏻 Púrpura y rosa, pequeños frutos rojos y negros
👅 Buena frescura y mineralidad, tanino educado, sorbo satisfactorio y largo
👍🏻 Temperatura de servicio 18°.
💕 Carne roja, tallarines con ragú
😍 Es un vino importante con una bebibilidad sencilla y sabrosa
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Carema (TO)
El norte del Piamonte es una zona que en los últimos años ha tenido un éxito creciente y ha despertado la curiosidad, la viticultura heroica, el cultivo en terrazas, los bajos rendimientos y las altas concentraciones aromáticas.
Es gracias a jóvenes como Gian Marco Viano e Monte Maletto que este territorio está regresando.
Viano buscó apoyos financieros para recuperar algunos viñedos abandonados y luego se hizo cargo de un pequeño viñedo, aprendiendo, con la ayuda y las sugerencias de los productores locales, las técnicas adecuadas para elaborar vinos de calidad.
La empresa tiene media hectárea de viñedos en Carema, además de otra parcela donde se cultiva Erbaluce, en el municipio de Parella. Actualmente se producen dos vinos: el Erbaluce "Vecchie Tonneaux", fresco y mineral, y el "Battito del Maletto", futuro Carema DOC, 95% nebbiolo y 5% ner d'Ala, producido en cantidades muy limitadas, balsámico, intenso, rico en matices.
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