Nasciri Chillu Chi Volimu 2022

Productor: Nasciri

Chillu Chi Volimu

️ Gerace, Calabria

Nasciri

Mezcla de uvas tintas locales.

2022

️  12%

Vino tinto

Vendimia manual, de 8 uvas locales que maceran durante unos días y fermentan espontáneamente todas juntas en acero, donde se afinan durante unos meses. Sin filtración ni clarificación

Flores rojas silvestres y recuerdos de sotobosque, frutos rojos y recuerdos minerales y herbáceos.

Fresco y muy ágil, sabroso y dinámico, muy bebible.

Temperatura de servicio 16°-18°

carne a la parrilla

vino diario

Gerace, Calabria

Nasciri es una bodega del sur de Calabria, dirigida por Domenico y Francesca.

El proyecto comenzó y continúa en un terreno propiedad de la familia Domenico, con un objetivo simple, el de regenerar la tierra, permitiendo la vida espontánea y poniendo la naturaleza en el centro de todo.

Nasciri en dialecto calabrés significa nacido y esto capta perfectamente los esfuerzos de la bodega por revivir la antigua tierra familiar.

Nasciri tiene certificación ecológica, pero básicamente se realizan sobre todo prácticas biodinámicas, en viñedo y en bodega, realizándose la poda, la decantación y el embotellado al atardecer.

Estos vinos nos hablan de un territorio magnífico, a menudo olvidado, y que también gracias a jóvenes enólogos como Domenico y Francesca está recuperando la dignidad que se merece.