Nasciri Pizifaini Rosato 2021

Productor: Nasciri

Pizifaini Rosado

️ Gerace, Calabria

Nasciri

Calabrese Nero 90%, Greco Nero y Gaglioppo 10%

2021

️  12,5%

Pet Nat el Método Ancestral

Vendimia manual, seguida de suave trituración y prensado directo; luego pasa 9 meses sobre lías finas en acero con posterior trasiego para limpieza, finalmente fermenta en botella añadiendo mosto congelado

Flores silvestres, higos y miel, minerales y yodadas.

Fresco y vibrante, sabroso, tenso y crujiente.

Temperatura de servicio 8°-10°

Pizza

Vino de Soif

Gerace, Calabria

Nasciri es una bodega del sur de Calabria, dirigida por Domenico y Francesca.

El proyecto comenzó y continúa en un terreno propiedad de la familia Domenico, con un objetivo simple, el de regenerar la tierra, permitiendo la vida espontánea y poniendo la naturaleza en el centro de todo.

Nasciri en dialecto calabrés significa nacido y esto capta perfectamente los esfuerzos de la bodega por revivir la antigua tierra familiar.

Nasciri tiene certificación ecológica, pero básicamente se realizan sobre todo prácticas biodinámicas, en viñedo y en bodega, realizándose la poda, la decantación y el embotellado al atardecer.

Estos vinos nos hablan de un territorio magnífico, a menudo olvidado, y que también gracias a jóvenes enólogos como Domenico y Francesca está recuperando la dignidad que se merece.