Nasciri Pizifaini Rosato 2021
18,50 €
Fabricante: Nasciri
🍾 Pizifaini Rosato
🖼️ Gerace, Calabria
🏡 Nasciri
🍇 Calabrese Nero 90%, Greco Nero y Gaglioppo 10%
📅 2021
🌡️ 12,5%
Mascota Nat y Método Ancestral
🛁 Vendimiado a mano, seguido de un estrujado suave seguido de un prensado directo; después pasa 9 meses sobre las lías finas en acero con posterior trasiego de limpieza, y finalmente vuelve a fermentar en botella mediante la adición de mosto congelado
👃🏻 Flores silvestres, higos y miel, mineral y yodada
👅 Fresco y vibrante, sabroso, tenso y crujiente.
👍🏻 Temperatura de servicio 8°-10°.
💕 Pizza
😍 Vin de Soif
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Gerace, Calabria
Nasciri es una bodega del sur de Calabria, dirigida por Domenico y Francesca.
El proyecto comenzó, y continúa, en terrenos propiedad de la familia Domenico, con un objetivo sencillo, el de regenerar la tierra, permitir la vida espontánea y poner la naturaleza en el centro de todo.
Nasciri en dialecto calabrés significa nacido y esto capta perfectamente los esfuerzos de la bodega por revivir la antigua tierra familiar.
Nasciri cuenta con certificación ecológica, pero básicamente se llevan a cabo prácticas biodinámicas, tanto en el viñedo como en la bodega, y la poda, el trasiego y el embotellado se realizan al atardecer.
Estos vinos nos hablan de un magnífico territorio a menudo olvidado, y es también gracias a jóvenes viticultores como Domenico y Francesca que está recuperando la dignidad que merece.
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