Orange 3 Bottiglie

Vaya a Rutas

WineBox de 3 botellas de vino de naranja seleccionadas por el equipo de cata de Apewineboxes

Las fichas técnicas se le enviarán por correo electrónico. Descubra el.

Es una Wine Box ciega sin embargo para conocer su contenido puedes contactar con catateam@apewineboxes.com

Skin Contact, ¿cuántas veces has escuchado esto en los últimos años?

Me imagino muchas, pero la realidad es que estas palabras hacen referencia a una técnica muy antigua, propia de los Naranjas o de los grandes Rojos de hoy.

Definir Naranja como vinos blancos que se creen tintos es, por tanto, tan divertido como apropiado.

La técnica consiste básicamente en un contacto prolongado a lo largo de los días entre los hollejos y el mosto, lo que confiere al vino aromas y colores muy particulares, sobre todo si se combina con un producto obtenido a partir de frutos blancos; de hecho, los hollejos liberan las sustancias que contienen, haciendo que el vino sea más complejo, tanto en nariz como en boca.

Estas largas maceraciones no suponen la última frontera en materia de vinificación sino la primera, ya que es la principal técnica utilizada en Georgia, probablemente la cuna del vino.

La maceración con hollejos es una técnica también presente en Europa Occidental, finalmente de nuevo en auge y de la que más o menos se han perdido vestigios con la llegada de la Era Moderna y las nuevas maquinarias de bodega que eliminan inmediatamente los hollejos, para una extracción más rápida y clara. .

La certificación de calidad de estos vinos se obtiene precisamente del hecho de que la uva procede de un tipo de cultivo sostenible, respetuoso con el medio ambiente (por tanto sin productos químicos) y con el cliente final, ya que todo lo que se encuentra en los hollejos desemboca en el vaso.

Son vinos aptos para largas crianzas, no siempre fáciles, pero tan ricas en aromas y sabores que hacen de cada sorbo una auténtica experiencia.

Desde el canal AcinoNobile