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Palazzo Tronconi Zitore 2020

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21,70 

Agotado

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Fabricante: Palacio Tronconi

🍾 Zitore

🖼️ Arce, Lazio

🏡 Palazzo Tronconi

🍇 Lecinaro

📅 2020

🌡️ 13%

🍷 Vino tinto

🛁  Terreno argilloso calcareo, allevamento a spalliera con potatura a Guyot, densità di 4000 ceppi per ettaro per una resa di 70 Q/ha. Ll proceso de elaboración del vino sigue los dictados de la biodinámica, es decir, la fermentación alcohólica espontánea y la maloláctica levaduras indígena, sin estabilización, sin clarificación ni filtración. Macerazione di 20 giorni sulle bucce, affinamento in vasche di cemento per 15 mesi.  Solforosa Totale < 30 mg/l

👃🏻 Prugna e ciliegia, fiori rossi appassiti, note speziate di cannella con ricordi di tabacco e cacao

👅 Fresco e scattante, sapido e ricco, bilanciato e dal tannino morbido

👍🏻 Temperatura de servicio 16°-18°.

💕 Tagliatelle al Ragu’

😍 Incontaminato e pulito, come le montagne da cui proviene

 

 

Fichas digitales enviadas por correo electrónico

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Le llevamos a las mejores regiones vinícolas del mundo, sin necesidad de coger un avión, a través de nuestras cajas de vino, también por suscripción.

Arce (Frosinone)

La elección de producir en un sostenible y biodinámico ha llevado a la empresa a adoptar un método de cultivo que va más allá del concepto de agricultura ecológica, ya que renuncia a toda intervención química en el viñedo.

La práctica biodinámica sitúa al suelo en el centro del universo agrícola, y mediante el uso de preparados biodinámicos totalmente natural (dinamizado por el agua) es capaz de preservar el suelo y hacerlo fértil.

El Palacio Tronconi está certificado ICEA e DEMETER

En el viñedo se cultivan antiguas cepas de Arcese, como la Lecinaro y elNivel de negroel Pampanaroel Capolongo y el Maduran en blanco, y otras variedades como Malvasía en punta, Moscatel de Terracina e Syrah. Se cultivan en un equilibrio entre el cielo y la tierra según los dictados de la agricultura biodinámica.

La bodega cubre 1000 m2  y se encuentra en el sótano: sala de vinificación, sala de barricas, lugar para almacenar las botellas y zona de cocina. Aquí es donde el Magia Todos los vinos se fermentan de forma espontánea y se envejecen en tanques de cemento, ánforas de terracota, roble o acacia. El vino no se somete a ninguna intervención, de hecho se prohíbe aclaración e filtración.
Los vinos se embotellan en función de las fases de la luna.

 

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